比店里还好吃的秘方饺子
来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
是我一个开店阿姨教的独门秘方,真的比店里买的还好吃😋😋在我认知里一直以为包饺子要放酱油的,和阿姨学了才知道好吃的饺子都是简单的调料,话不多说开整啦~
用料
猪肉 | 一斤 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 一把 |
马蹄 | 半斤 |
盐 | 10克 |
味精 | 15克 |
糖 | 30克 |
鸡精 | 15克 |
比店里还好吃的秘方饺子的做法
我是菜市场买的猪肉机器绞好好的,我做的是三斤的量,马蹄红萝卜葱切丁,然后把调味料放下去,比例在用料上方~(为了更清楚用料上方我写的是一斤的量各位小伙伴要注意哦)
各种配料调味料放下去后一定要像视频这样揉搓,揉搓到粘稠,配料和肉黏在一起就可以了~
这就是揉搓好的样子,就可以包啦~
拿一小份出来包,剩下的放冰箱冰冻,冰冻过的饺子馅更好包~
饺子怎么包我也是学网上的,包不来的小伙伴可以上网看下视频,很快就可以学会啦~
马上安排了煎饺🤣
煎好撒点芝麻简直不要太美味啦😋~
小贴士
调好馅的饺子,要先包两个煮试吃下,好吃再包,如果味道差一点可以再进行调整,这个也是那个教我的阿姨教我的,如果喜欢吃煎饺的小伙伴可以盐少放点,因为煎饺没有汤会比较咸,饺子包淡一点都没关系,煮出来也会好吃,阿姨说饺子最怕咸,就没办法补救了,饺子馅大家可以根据自己喜欢的馅不一定要马蹄,(可能很多人也不知道马蹄这个东西吧😂)我还包过贡菜,莲藕都很好吃呢,我个人比较喜欢脆脆的饺子馅😁
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