自制冰淇淋，～无奶油
来源：菜肴屋 阅读：3.31W 次
天太热了，又不想出去
用料
| 牛奶 | 两盒共500ml左右 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 白糖 | 奶粉勺三勺酌量添加 |
自制冰淇淋，～无奶油的做法
白糖蛋黄可加几滴白醋或者柠檬汁去腥，打蛋器打至稍微发白，不粘锅加热牛奶微开，
![自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第2张]( "自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第2张")
热牛奶边搅拌边倒入打发好的蛋黄中，不要一次性加入！，蛋黄会结块的！
![自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第3张]( "自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第3张")
再倒入锅中煮至微沸，冷却至室温，放入冰箱冷冻，隔一小时拿出搅拌，防止有冰渣，（我就一开始搅拌了两次，放了一晚上，第二天拿出来吃的）
![自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第4张]( "自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第4张")
三个小时就成了，奶香味很浓
![自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第5张]( "自制冰淇淋，～无奶油的做法步骤图 第5张")
小贴士
加热牛奶的时候可以分三次加，每次慢慢的加，防止蛋黄成蛋花，也可以牛奶冷却一会
这个奶香味特浓
吃的时候可以加自己喜欢的水果
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