比店里还要好吃的虾肉小馄饨
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用料
虾肉馅 | |
肉末 | 500克 |
虾仁 | 120克 |
葱花 | 10克 |
姜末 | 5克 |
盐 | 8克 |
糖 | 6克 |
白胡椒粉 | 1克 |
老抽 | 10克 |
麻油 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
馄饨汤 | |
葱花 | 3克 |
生抽 | 5克 |
盐 | 1克 |
麻油 | 2克 |
开水 | 200克 |
比店里还要好吃的虾肉小馄饨的做法
虾仁去线,加盐,料酒,淀粉拌匀一分钟后冲洗掉,再沥干水份,切成末
猪肉,虾仁用所给配料拌匀后,再加入鸡蛋一起同方向拌匀,冷藏半小时以上备用
然后就来包小馄饨,包的方法见视频
包完了,
包完后就直接冷冻了,想吃的时候直接拿出来煮就可以了,水开后用中火煮3.5分钟
馄饨汤,葱,生抽,盐,麻油加入碗中,倒入开水200克就可以了
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