比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤
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由于疫情期间实在太馋鸭血粉丝汤了，外面店家都没开，作为一个鸭血粉丝汤从小吃到大的南京人，今天试试着手做一下，虽然很简单，结果真的是超级好吃，比外面店里还要好吃呢！
用料
| 鸭血 | 2块 |
| 红薯粉丝 | 1把 |
| 油豆腐 | 10个 |
| 香菜 | 3根 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐水鸭肫 | 3个 |
| 榨菜 | 小半包 |
| 盐 | 少许 |
| 盐水鸭 | 半只 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法
把香菜、榨菜切末，盐水鸭肫切片备用，红薯粉丝用凉水泡软
![比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张")
半只盐水鸭放入锅中，放入葱段姜片，把油豆腐和鸭血都切成小块放入，加满锅水大火煮开后转小火慢炖
![比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张")
小火慢炖，我炖了8小时，汤变得浓白后放盐和鸡精（或者味精，一定要放，这是外面店里味道的关键😂😂😂）放入泡软的红薯粉丝
![比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张")
盛出撒上香菜末榨菜末和鸭肫片（由于最近物资紧缺，盐水鸭肠和鸭肝没有买到，不过味道已经很棒了）
![比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张")
可以开吃啦，再滴点辣油更美味哦
![比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第6张]( "比店里还要好吃正宗的南京鸭血粉丝汤的做法步骤图 第6张")
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