开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头

这几天广州又急剧降温了，天阴沉沉的☁️，这时候只想来一口鲜美的的鸭血汤，治愈一天的懒洋洋。

用料  

开店菜谱｜鸭血粉丝煲•主要分享汤头的做法  

1. 罗列一遍食材：粉丝/米粉，鸭血，油豆腐，蒜，香葱，漏拍的娃娃菜，也可以换成小油菜，或任何你喜欢的青菜

2. 1颗蒜瓣切成粒，葱白部分也切成粒，锅里热油后，下蒜粒葱粒爆香30秒

3. 放入切块的鸭血，鸭血之前是放在盐水里浸泡了，所以切成块再煎也不担心会碎

4. 1分钟后就可以小心翻面

5. 加入切两半的油豆腐

6. 加入差不多没过食材的清水

7. 放入泡软的粉丝，没提前泡软也没关系，后面会煮软的

8. 把调味料都倒进去， 2分钟后加入蔬菜，等到蔬菜煮软就可以出锅了，这时候粉丝和油豆腐都充分吸收了汤汁的鲜味

9. 趁热喝一口汤汁，特别鲜美！