巴沙鱼盖饭
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用料
巴沙鱼 | 1条 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
清水 | 30克 |
淀粉 | 1勺 |
巴沙鱼盖饭的做法
巴沙鱼用白醋和盐泡10分钟。然后沥干水分,加盐,上淀粉和少量白胡椒腌制几分钟。这时可以准备好需要的料汁。料汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,少量盐,1勺蜂蜜,适量清水。搅匀。
准备好蒜末,黄瓜,胡萝卜。
起锅烧油,油热下切好的蒜。爆香。下龙利鱼小火煎两三分钟。(这里油放的有点少了)
倒入料汁,倒入黄瓜和胡萝卜。也可以加入自己喜欢的菜。小火咕嘟七八分钟。
出锅。
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