超简单版无油单面煎全熟漫画蛋
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用料
超简单版无油单面煎全熟漫画蛋的做法
锅小火预热后在一边加入鸡蛋，另一边不会粘到鸡蛋的地方放一两勺水，盖盖，微小火焖5-6分钟出锅
PS我用的电磁炉2档火，大概350W左右。具体大小试做几次次就能掌握，喜欢流心的适当减少时间。新鲜的鸡蛋蛋清更浓厚，表面蛋黄包裹的蛋白成型有一定厚度，不新鲜的鸡蛋散蛋清太多，不容易出漫画型
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