简单版无糖无油全麦面包,减脂必备
来源:菜肴屋 阅读:3.14W 次
第一次分享,希望大家会喜欢。哪里做的不好的请多多指教哦⊙∀⊙!
用料
全麦粉 | 300克 |
低脂牛奶 | 180克左右 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
蔓越莓和坚果 | 适量 |
简单版无糖无油全麦面包,减脂必备的做法
除蔓越莓坚果之外,将所有材料混合,用筷子搅拌成絮状,然后上手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜后开始发酵,时间视温度而定哦,发酵两倍大左右,用手戳面团不会弹即可。
发酵好后取出面团,将坚果碎放入,揉面排气,在这里稍微多揉一会(我因为懒,所有没有一直揉到出手套膜😂,就揉了几分钟,哈哈),整理好后二次发酵(一小时左右)。
取出面团,再次揉面排气,然后分成两份,整理成型后,用刀在表面随便划拉几下,放入烤箱醒发半小时左右。然后表面喷一些些水,防止表面太干,还可以撒些面粉在表面。然后就开始烤啦。
小贴士
上下火160度,二十五分钟左右(视自己烤箱脾气哦,差不多这个时间)。然后就美美香香的出炉啦😍😍。
如果觉得口味太过单调的话,和面的时候可以少放些玉米油和糖,烤之前表面刷一层蜂蜜,都是可以的哦,视自己口味而定。
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