营养满满的排骨焖饭
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自己开始做焖饭实际是受广式煲仔饭的启发。有饭有菜,十分方便,而且富含营养。每当时间比较紧,不能正常又做饭又做菜的时候,我就会选择做这种多食材的焖饭。肉类一般会用排骨、鸡胸、腊肠或火腿。蔬菜多是选择胡萝卜、土豆、南瓜、香菇、茄子等比较耐煮的。
用料
排骨 | 200克 |
香菇 | 3朵 |
胡萝卜 | 1根 |
小青菜 | 5-6棵 |
大米 | 2.5杯 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 2克 |
营养满满的排骨焖饭的做法
排骨洗净焯水备用。
胡萝卜和香菇切成丁,小青菜切碎。
将排骨放入电饭煲,然后放入香菇和胡萝卜丁。加入料酒、酱油和盐,晃动或搅拌使其均匀。
大米淘净放入锅内,加水没过所有食材并高出1厘米左右(和平时做米饭一样的水量)。
按下煮饭键开始煮饭。
大约35分钟后倒入切碎的小青菜,盖上锅盖继续焖煮。饭煮好后继续焖5分钟左右。
开盖放入鸡精搅拌均匀即可。
有肉有菜又有饭,十分美味!
小贴士
青菜不要放得太早,否则太烂颜色也不好看。
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