快手饭——炒米粉

中午就我和大宝1个半，外面热死了，不想出去买菜，冰箱有什么就吃什么，而且还可以消灭剩下的菜头。

用料  

快手饭——炒米粉的做法  

1. 米粉放入盆中到水没入。

2. 泡发木耳。

3. 葱蒜切丁，胡萝卜、包菜，火腿肠切丁，放一旁。

4. 打鸡蛋，倒入料酒几滴，搅均匀，热锅凉油翻炒，筷子搅碎了，盛出。

5. 大约泡15-20分钟，米粉泡开，期间用筷子挑一挑。热锅凉油，下葱蒜，胡萝卜，火腿肠，再下包菜，翻炒，加生抽，味精，鸡精，蚝油，8分熟，转中火🔥，加鸡蛋，米粉进去，筷子挑着搅拌，加盐，出锅盛盘。

小贴士

1、米粉要泡发。
2、冰箱有什么菜就用什么菜，不拘限。只要你喜欢吃。
3、米粉放锅后，转中火🔥，且一定要用筷子挑，切记不可用铲子。
4、3两是一个半人吃，若2个成年人，得半斤左右。