快手炒扎粉
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还不是因为快手又好吃
用料
鸡蛋 | 一个 |
包菜 | 四片 |
扎粉 | 半斤 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 半勺 |
味精/鸡精 | 少许 |
清水 | 20毫升 |
快手炒扎粉的做法
包菜洗干净,切成0.5厘米宽的条状。扎粉洗一下捞起,太长就用刀切短一点,方便翻炒。上面佐料将它全部放入碗中,加入清水,搅拌均匀调成汁。
热锅放入冷油,放入鸡蛋待稍成型后用锅铲划成几块。放包菜,翻炒四分钟,再放入扎粉,翻炒一下,把汁水倒进去(喜欢吃辣味的可以现在放),再翻炒两分钟,放一勺油,(可以加入小葱段)再次翻炒均匀后出锅。
小贴士
鸡蛋一定要稍微煎一下才会更香。
翻炒整个过程总共只用了七分钟。
凭实力快手方便。
包菜也可以换成豆芽。
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