自制泡菜（胡萝卜，洋葱，黄瓜）

炎热的夏季，酸辣味泡菜配凉粥不要太快乐呀～

用料  

自制泡菜（胡萝卜，洋葱，黄瓜）的做法  

1. 密封罐开水煮消毒，然后晾干。

2. 把黄瓜胡萝卜切条，胡萝卜需要去皮，洋葱撕块，加上盐腌上15分钟，把出的水倒掉。

3. 加入花椒，小米椒，泡椒，冰糖、白砂糖搅拌均匀。

4. 在密封罐里倒入适量白醋，500ml的罐子倒100ml就足够了

5. 最后全部装入玻璃密封罐。加入凉开水，摇匀，放冰箱一天就能吃啦！！

小贴士

吃的时候用干的筷子夹出，不要用带水或油的筷子去夹，这样能更好的保存酸水，不会发霉，吃完了可以接着放菜进去。