快手炒米粉（湖南）

用料  

快手炒米粉（湖南）的做法  

1. 米粉开水煮熟（十分钟左右）自己尝尝软硬

2. 煮好的米粉过凉水沥干
   加生抽 酱油 盐拌匀

3. 热锅下油
   热油下鸡蛋划散
   加肉类配菜
   加豆瓣酱
   炒匀

4. 倒入米粉
   炒匀
   加入青菜类
   翻炒等青菜差不多熟了
   出锅