湖南の炒米粉
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在我们这个小城市早餐中餐晚餐夜宵都是会有这个米粉,但是每一家的味道都不一样,不管汤粉还是炒粉!其实很多城市都有粉,但是我们湖南这的粉是大米做的白色的粉,我对这个粉情有独钟!走过很多地方吃过很多粉,唯独这个味道让我百吃不厌,所以才会有今天自己炒粉特别好吃!
用料
鸡蛋 | 一个 |
火腿 | 半根 |
蔬菜 | 若干 |
香葱 | 若干 |
辣椒粉,鸡精,酱油,剁辣椒 |
湖南の炒米粉的做法
把前期工作做好,我每次炒粉都会放蔬菜,之前也问过一些炒粉店老板,为什么要放蔬菜,老板说,这样不会粘锅,粉也不会糊!味道也会更好吃!
油烧热,打鸡蛋,第一时间把鸡蛋捣碎,放火腿,炸一下到有香味,放剁辣椒,炒一会之后放蔬菜
看着蔬菜叶子软乎了就把粉倒进去,开始炒
翻炒几分钟,粉和鸡蛋蔬菜匀称了,开始放盐,鸡精,和一些根据自己口味的配料翻匀称,最后撒上香葱
小贴士
其实炒粉很简单的,用心做就会好吃哈哈
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