来,干了这碗粉(湖南米粉)
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湖南人早上必须得吃一碗粉才算吃了早餐😃
用料
米粉 | 250克 |
大蒜叶 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 10克 |
味精 | 3克 |
来,干了这碗粉(湖南米粉)的做法
先备汤料,大蒜叶、盐、鸡精/味精、油辣椒、生抽、老抽少许(油辣椒是之前做好的,没有的朋友们,这一步记得烧点猪油淋上去,首选猪油,没有就别的油都行)
用高汤倒入,拌一拌。(因为早上有点赶时间,就没有煮肉汤或者骨头汤了,直接放的开水,哈哈哈)
米粉冲洗一下下就行
水开后米粉丢进去煮一分钟软了即可捞出
捞出放入刚刚的汤里即可(粉过一下凉水口感会更好)
我放的是昨天的孜然牛肉盖在粉上,真的很好吃。(可以放自己喜欢的码子在上面啦,煎蛋啥的都行)
哈哈哈哈,放一张吃完的图(菊花一紧)真的太辣了,但是绝对过瘾。
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