来~干了这碗鸡汤!
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小时候经常喝,从没自己做过,抱着试试的态度做了一次,没想到味道棒棒哒!分享给大家~
用料
鸡 | 我用了半只 |
干墨鱼 | 小的三四个 |
黑木耳 | 一小把 |
葱花 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
来~干了这碗鸡汤!的做法
把鸡剁成块,干墨鱼最好提前一晚泡上。木耳冷水泡开。
鸡块冷水入锅焯一下去掉脏东西。然后干墨鱼切条。铺在砂锅最底下。把焯好的鸡放进去。再放上木耳。倒进去水。倒一点料酒。开始煮咯~煮开以后转小火慢炖,一两个小时吧~根据锅的情况,我用的土锅,一个多小时后打开盖子撒盐,继续煮,关火焖一会扔把香菜开吃~
味道超级棒!没想到鸡肉也嫩嫩的,可能锅好😄
喜欢简单的调料煲汤,基本就是盐,料酒为了去腥。我不吃姜所以没放,对啦炖的时候撒一把葱花。
没拍图,这是早上起来扔进去六个馄炖和水煮的鸡汤馄飩,味道不错啦~
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