天冷了,来一碗鸡汤面🍜
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做了微创手术,恢复期。给自己做点有营养的补补😋
用料
三黄鸡 | 1只 |
小葱 | 2只 |
姜片 | 3片 |
白胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 (小勺) |
枸杞 | 10粒 |
菠菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
天冷了,来一碗鸡汤面🍜的做法
三黄鸡清理干净,用凉水焯一下,去掉浮沫。
重新起一锅水,放入三黄鸡,加葱结、姜片、枸杞、料酒。大火烧开,小火慢炖2小时。
鸡汤炖好后。用另外一个锅:葱花炸锅,煎一个鸡蛋,加入炖好的鸡汤烧开。
汤烧开后,加入面条,菠菜(还可以加自己喜欢的火腿,丸子,虾,青菜)。出锅前加一小勺盐。美味的鸡汤面就做好啦。
小贴士
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