【菠菜面】，天冷的早上来一碗，太舒服了

打了霜的菠菜太甜了，赶紧来做份菠菜面吧！简单又好吃~

用料  

【菠菜面】，天冷的早上来一碗，太舒服了的做法  

1. 新鲜菠菜洗净
   摘好备用

2. 锅里烧热油
   直接打入鸡蛋

3. 根据自己的喜好，吃几个打几个
   
   煎成两面焦脆的荷包蛋

4. 将煎好的鸡蛋盛出来，并把里面的油都倒出来。
   
   直接加入足够的清水，烧开，加入面条。

5. 煮至面条八成熟（就是吃起来还有一点点硬的时候），加入一大铲生抽，适量盐搅拌均匀。
   
   还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等，我喜欢简单干净的味道，就只加了生抽和盐。

6. 加入洗净的菠菜。

7. 煮1-2分钟左右即可。

8. 吃的时候，先把面条盛出碗中，夹上菠菜，再加上一个焦香的荷包蛋，淋上面条汤即可。

9. 很简单，很家常
   但真的好吃~
   
   不信？
   那你赶紧试试~

小贴士

1、鸡蛋一定要煎得四周焦焦的吃起来才更加味美。

2、菠菜要选嫩的小菠菜，口感更佳。

3、整道面是清淡的家常味，除了菠菜，还可以换成油麦菜、茼蒿等时令嫩蔬菜。