湖南米粉（家常版）

天气炎热，味口不佳，早晚不知道吃什么？试试这款家常湖南米粉吧，营养丰富，入口爽滑，而且绝对省时省力哦！

用料  

湖南米粉（家常版）的做法  

1. 准备好上述食材，洗净备用；

2. 将香菇切片，其它调味料切段，大白菜纵向切成两半；

3. 锅中放少许食用油，五成热时放入干红椒、葱白、姜蒜炒香，放少许盐，加入香菇翻炒片刻后加2碗水；

4. 水开后加入泡好的米粉煮3分钟，加入大白菜、炖好的牛排，加鸡精、酱油调味；

5. 绿豆芽用另一只锅焯水断生后垫碗底备用；

6. 盛起米粉，洒上葱花，加1勺酸泡菜，浇上热汤即可；

7. 开始享用吧👏

小贴士

1、绿豆芽不易焯水时间过长，捞起后迅速冲凉水可保证口感脆爽；
2、大白菜用上海青、生菜代替色彩更好；
3、加入炖好的牛排或牛肉时多加两勺牛肉原汤味道更好。