有荤有素的卤肉饭
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用料
| 五花肉 | 克 |
| 干香菇 | 朵 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 冰糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 八角 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 豆腐干 | 适量块 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 一小块块 |
有荤有素的卤肉饭的做法
干香菇温水洗净泡发，五花肉切小粒，洋葱切碎、豆干和鲜香菇切粒。鸡蛋提前煮好。
小火适量油把洋葱炒至微微金黄，放五花肉粒一起翻炒至表面微焦。
然后放入干香菇一起炒香后，再放入鲜香菇和豆干一起炒。
放入适量生抽、老抽、冰糖，超匀后加入泡发香菇的水，再添适量开水，两片香叶、一颗八角、一小片桂皮，大火煮开后，放入煮好剥好壳的鸡蛋，转小火煮一个半小时到两个小时即可。根据自己口味看还需要放盐不需要了～
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