快手纯素打卤面 有滋有味~

#记忆的味道#对于大多数北方人来说，面条是每天必不可少的一餐。在它背后，都会有一些记忆，有一些牵挂。忙碌一天的上班族，短短20分钟，就可以享用到这款纯素打卤面，外加三道配菜，一气呵成，尤其适合这个春散夏至的时节，有减肥计划的亲们……🥣🥡

用料  

快手纯素打卤面 有滋有味~的做法  

1. 土豆香菇切丁入油锅翻炒至出香味后，放入豆瓣酱继续翻炒2分钟后，加冷水没过食材。

2. 水开后放入少许姜粉、生抽、盐炖至土豆软糯，淋少许淀粉，放香菜未点缀出锅。在炖卤的时候，可以准备其它配菜。

3. 配菜：绿豆芽焯水摆盘、黄瓜擦丝摆盘、菠菜豆腐焯水后调汁摆盘。（万能汁：陈醋2勺+凉拌酱油1勺+白糖少许+香油少许）10分钟统统搞定👻

4. 打卤面有滋有味来一碗🥣

小贴士

因为纯素，照顾口感，炒土豆香菇用油记得稍多一点。