四色虾仁炒饭

炒饭  主角必须是冷饭，最好用隔夜饭，实在没有，煮一窝放凉后放入冰箱或者用筲箕放2小时

用料  

四色虾仁炒饭的做法  

1. 白米饭放凉捏散，3个鸡蛋打散。

2. 生蛋液倒入白米饭拌均匀

3. 虾仁用少许盐、胡椒粉腌片刻

4. 牛肉切小块

5. 玉米、芹菜切粒    不喜欢芹菜的可以换成青椒、青瓜等绿色蔬菜

6. 鸡蛋3只炒成蛋粒

7. 虾仁炒至半熟（刚变色即可）；牛肉炒至7成熟

8. 炒玉米，至变色

9. 倒入拌了蛋液的饭。拌好蛋液的米饭会比较湿，有点粘，炒至米饭变干

10. 倒入芹菜粒拌匀

11. 倒入蛋粒、虾仁、牛肉拌匀，下盐调味

12. 最后下一小勺味极鲜提鲜 芹菜叶不要浪费

13. 美味