虾仁蛋炒饭
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用料
| 虾仁 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 食用油 | 5克 |
| 盐 | 6克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 4根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
虾仁蛋炒饭的做法
材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
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鸡蛋打散。
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菜心、火腿切丁。
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炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
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用余油将虾仁炒至变色后装起。
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再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒
![虾仁蛋炒饭的做法步骤图，虾仁蛋炒饭怎么做好吃 第7张]( "虾仁蛋炒饭的做法步骤图，虾仁蛋炒饭怎么做好吃 第7张")
再将菜心放入一起翻炒一下
![虾仁蛋炒饭的做法步骤图，虾仁蛋炒饭怎么做好吃 第8张]( "虾仁蛋炒饭的做法步骤图，虾仁蛋炒饭怎么做好吃 第8张")
将剩米饭放入炒散
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倒入鸡蛋和虾仁炒匀，加盐调味
![虾仁蛋炒饭的做法步骤图，虾仁蛋炒饭怎么做好吃 第10张]( "虾仁蛋炒饭的做法步骤图，虾仁蛋炒饭怎么做好吃 第10张")
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