家常肉酥饼

可以用牛肉或猪肉。葱要后加，包时再加入。盐可以根据自己的口味调整。

用料  

家常肉酥饼的做法  

1. 把面饼材料都一起倒入盆内，搅匀。

2. 成光滑面团。

3. 分成12等分，每份差不多65克左右。

4. 如图

5. 每个面都刷上油，醒2到3小时。

6. 碗内倒入做油酥材料的面，放盐，油加热到微冒烟，倒到面上，快速搅匀备用。

7. 把馅料除葱外其余全部倒入盆内搅匀，先盐，然后少打点水，再加入其他材料搅匀备用，葱切碎待包制前再拌入肉馅。

8. 刚醒好的面放在案板上擀面杖擀开

9. 涂上油酥

10. 放上拌好葱花的肉馅（每个大概38-40克），从一头卷起

11. 如图

12. 卷好后再醒十分钟

13. 用手轻轻按扁，放入加热好的锅内，锅内多加些油。

14. 烙到两面金黄，出锅。中小火。

15. 趁热吃酥脆咸香。