油酥版 家常饼

有什么办法呢？北方人，离不开面食呀😌😋

用料  

油酥版 家常饼的做法  

1. 面要和的软一些。面粉300克，盐3克，温水200克，各地面粉吸水量都不同，根据面粉的吸水量调整。加一些散粉，把面揉光，放15-20分钟。

2. 油酥：面粉40克，盐2克，五香粉1克，油40克

3. 搅拌均匀，稀稠程度想这样就行了。

4. 撒散粉，把面揉一揉，分成两份，竖着按扁。

5. 按扁以后，擀开。撒上油酥，涂匀。

6. 从中心的位置向下切一刀，顺着圆形的方向卷一圈。

7. 把边捏上收口，不要让油酥流出来。

8. 小头朝上，竖着向下按下去，按扁。

9. 再擀开，平底锅刷一层油，热了以后，把饼放入，转成中小火。

10. 期间刷一次油，然后多翻几次，煎成金黄色就好了。

11. 看一下层

12. 淡淡的咸香味儿😋

13. 晚上来个炖菜🤨，配上烙饼😋