家常油酥饼
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早餐可以就着粥吃,快又好吃
用料
面粉 | 适量 |
菜油 | 适量 |
五香粉 | 一匙 |
盐 | 两匙 |
鸡精 | 一点点 |
香油 | 一匙 |
胡萝卜丝 | 一小节 |
白萝卜丝 | 一小节 |
家常油酥饼的做法
碗中放入盐,五香粉,鸡精和香油,菜油与面粉比例1:2,搅匀成图片中的样子,蒙上保鲜膜备用
红白萝卜丝中放入少许盐,生抽,醋,香油凉拌成小菜备用
面粉加刚烧开的开水,揉成光滑的面团,烫过的应该是软绵绵的手感,然后切一个小团,擀成饼,刷一点点菜油
抹上油酥,抹匀哦~ 然后卷起来,再擀成饼
平底锅放一点点油润锅,放入油酥饼,我是天然气小火,一面烙半分钟然后翻面,重复此步骤,大概翻两次就熟啦,一是因为擀的比较薄 二是用开水烫过的面容易熟
加上小菜,开吃
咸香脆嫩,像春饼😁😁
小贴士
一定要用完刚烧开的开水!
可以不加小菜,放油酥的时候多放点,直接吃饼也很香~~ 😚😚
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