家常肉末饼

在一家饭店吃过，回来女儿念念不忘，于是尝试一下自己做，结果完爆饭店的肉饼！

用料  

家常肉末饼的做法  

1. 一、瘦肉（最好里脊肉）手剁成末，口感不绞肉机能比的，肉末置于容器加耗油、生抽、玉米淀粉、少许盐入味10到15分钟。
   二、往肉末里打入鸡蛋搅拌均匀

2. 平底锅烧热加油少量，调小火

3. 全程小火，逐勺加肉末鸡蛋液，摊平煎至两面金黄

4. 挟起控油

5. 另起一锅，加少许油，加姜葱爆香，放入蛋饼加料酒，加开水没过肉饼，烧开加生抽、盐调味即可！肉饼汤很美味下面条也很棒！