新疆烤包子【新手版】

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用料  

新疆烤包子【新手版】的做法  

1. 羊肉，皮芽子，切玉米粒大小，放入上述调料腌制20分钟

2. 放入两颗鸡蛋🥚，分次加入适量水（也可加入牛奶，这样皮会更酥）

3. 揉成这个状态的面团

4. 醒20分钟，揉成长条，分成小剂子（这部我忘记拍照了）

5. 用擀面杖，擀开面皮，中间放馅

6. 左右对折

7. 上下对折

8. 放入烤盘

9. 鸡蛋打散，刷匀在表面（有助于上色）撒上熟芝麻。烤箱220度放中层上下火20分钟。

10. 出锅！皮酥里嫩。

小贴士

家里有孜然颗粒也可以适量加入。
此菜谱一共使用了3个鸡蛋（和面2个/刷表皮打散一个）
腌肉的时候切记只有（盐/黑胡椒/孜然粒）可以适量糖。一定一定不要放生抽/鸡精/胡椒粉之类调味。
每个烤箱不同的品牌都有着自己的脾气，所以受热多少是有些区别的，要自己把控哦，我的烤箱只有上下两层所以受热上色没有很完美。