新疆烤包子(牛肉版)
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好多内地的朋友吃不惯羊肉觉得膻的很
所以出了个牛肉馅的烤包子 味道做出来也挺好吃 这个方子是发面的
用料
牛肉 | 适量 |
皮牙子 | 1个 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 3勺 |
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 适量 |
黑胡椒粉 | 3勺 |
水 | 适量 |
酵母 | 3克 |
新疆烤包子(牛肉版)的做法
面粉加入水 酵母粉 和面 醒之1个小时
案板撒点粉放沾 把面捏成差不多一样大的面剂子
擀成中等的小方形 中间放上肉馅
先包一边
在压另一边
稍微的按压一下
刷上鸡蛋液 撒上芝麻 200度烤25分钟
烤好了放凉不烫手吃最好啦
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小贴士
用羊肉最好用羊腿肉 有肥有瘦吃起来才香
温度按自己家烤箱来哈
我觉得皮牙子最好先炒下 把水份炒掉 这样减少漏馅的可能
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