少女心爆棚的粉色生巧

送给自己的520礼物。
原本想总草莓粉调出粉色……可惜……
还好机智如我。

用料  

少女心爆棚的粉色生巧的做法  

1. 隔水溶化白巧克力

2. 隔水融化奶油奶酪。混合白巧和奶油奶酪。

3. 淡奶油加热至周围冒小泡，然后分次加入巧克力奶酪糊中。

4. 本来想总冻干草莓磨成粉 来调色，结果行不通。想到用色素。嘻嘻😜粉粉的，效果也不错。加入到刚才的巧克力糊中，调出喜欢的颜色。

5. 倒入铺好油纸的模具中，冷藏几个小时

6. 冷藏几个小时左右就可以切了。切好裹上奶粉就可以。这款加了奶油奶酪，口感轻盈有层次，甜咸交融～很喜欢💕

7. 淡奶中加入黄油和水怡，小火加热至黄油融化。温度一定能太高

8. 将160克巧克力一次性加入淡奶油中，搅拌均匀。

9. 调至光滑细腻的巧克力糊，倒入铺好油纸的模具中，放入冰箱冷藏几个小时（或隔夜）

10. 切块，裹上厚厚的法芙娜可可粉。这一款非常浓郁，带着一丝丝苦味的巧克力。回味悠长～

小贴士

淡奶油温度切忌过高。