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少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:2.92W 次
少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法步骤图

烘焙多年,巧克力只爱法芙娜。最近这款灵感草莓新品让我少女心泛滥,特地做了一款粉粉的蛋糕,融合了奥利奥樱花饼干碎的奶油,跟法芙娜草莓巧克力淋面搭配,简直完美!

用料  

6寸戚风蛋糕胚 1个
淡奶油 350克
细砂糖 20克
奥利奥樱花饼干 8块
草莓巧克力(淋面) 15克
淡奶油(淋面) 15克
装饰品 适量

少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法  

  1. 准备6寸戚风蛋糕胚一个。

    少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 将巧克力币和淡奶油小火隔水融化,拌匀后装裱花袋备用。

    少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 淡奶油加砂糖打至八分发,将30g去掉夹心的饼干压碎,加入淡奶油中混合均匀。

    少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 用奶油抹面,挤上巧克力淋面,做适当装饰即可。

    少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第5张

小贴士

巧克力淋面要凉至手温再淋,温度太高会偏稀,太低则不够顺滑。

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