我的减脂面包㊙️50%全麦无油无糖紫薯栗子包
✅想要健康的减脂…
“管住嘴 迈开腿”是不变的真理…
💯健康的吃…吃得健康非常重要
这是一款我减脂时候做得吃的面包
现在也会做…它没有额外的添加油和糖
50%的全麦的加入…面包吃起来越嚼越香
适合细嚼慢咽,细细品味…
薯类和栗子的加入…
让面包的营养更全面 口感更丰富
而且富含膳食纤维 饱腹感更强更持久…
是一款不错的主食面包…分享给大家
祝减脂在线的战友们越吃越瘦越吃越美💪
✅这款面包液体含量略高…提前告知…
用料
高筋面粉 | 250克 |
全麦粉 | 250克 |
紫薯去皮后重量 | 220克 |
酵母 | 5克 |
水 | 340克 |
盐 | 5克 |
板栗仁 | 200克 |
我的减脂面包㊙️50%全麦无油无糖紫薯栗子包的做法
🌻1、紫薯蒸熟捣成紫薯泥放凉待用。
🌻2、生的板栗仁用开水煮2-3分钟左右…厨房纸吸干多余的水份掰碎一些待用。
✅我没有掰得很碎…因为喜欢吃到大颗粒的栗子…🌻3、揉面…面团材料全部加入…
揉至扩展状态就可以…这个不要求出薄膜…
然后加入板栗仁混合。🌻4、整理面团进行第一次发酵…面团粘手可以扑点干粉还可以借助刮刀刮板来操作。
🌻5、发酵到2倍大。
🌻6、排气后分成2⃣️份整圆摆入烤盘二次发酵。
🌻7、发酵到1.5-2倍大筛一层高粉…
尽情的割包吧…野生派随便造…不好看就默默吃掉😂
割包时候预热好烤箱。🌻8、我这次本来想割个雪花…结果割到有栗子凸出的地方割不动…就这样吧👻
🌻9、🔥放进预热好的烤箱中下层200度烤25分钟…
高温烘烤能够减少面包水份流失…
面包的表皮比较有嚼劲…内里松软…🌻10、烘烤完成✅无油无糖也是好吃的…
小贴士
✅此款面包液体含量较高整形时候会感觉有点粘手…
在操作时候手上垫子上可以扑点干粉防粘
✅时间火候仅供参考…
实际根据自己烤箱脾气来把握