【黑糖珍珠脏脏茶】&【脏脏谷物奶茶】

每天下午茶时间，拼单点奶茶，已经成了周围小伙伴的日常，而且订单量急剧增大，天气越来越冷，大家都想嘬一杯奶茶来给自己充充电，不仅可以取暖，还可以填填肚子，毕竟也该到饭点了
可是，严寒的冬日，大家苦苦等待的奶茶，等送到的时候，都只剩下一丝仅存的热气了，我实在看不下去了，就动（大）动（发）玉（慈）手（悲），分分钟给他们做了几杯nb的奶茶
就是靠着又污又脏的泥石流即视感，在全国圈粉无数，刷爆ins，小伙伴们不惜排队2小时也要喝到的——黑糖珍珠脏脏茶&脏脏谷物奶茶

用料  

【黑糖珍珠脏脏茶】&【脏脏谷物奶茶】的做法  

1. 我们先来煮珍珠，清水煮沸后，把珍珠倒进去
   因为珍珠表面是有淀粉的，所以在下锅的时候要稍微搅拌，让珍珠分散开来，不然容易会黏在一起

2. 煮到珍珠全部都浮上来，就把盖子盖上大火煮10分钟

3. 10分钟之后，我们会看到珍珠是已经开始变得有点透明了，关火，盖上盖子再接着焖5分钟

4. 煮好的珍珠是黏黏糯糯的，需要把它放进冰水里浸泡一会儿，不仅可以让珍珠变得Q弹，还可以洗净它表面的淀粉

5. 然后来熬一份黑糖糖浆，清水煮开之后，就把黑糖也放进去煮
   我这里大概150g的黑糖和200g的水，你们也可以按照这个比例来调整

6. 煮到沸腾的时候，会冒很多很多细密的泡泡，要边煮边搅拌，以防它扑锅，所以奶锅尽量用深一点的，用小火慢慢熬煮

7. 大概煮到水分蒸发掉一半这样就可以离火，倒出来放凉留着等会儿用，用不完放密封罐常温保存也是可以的

8. 热的时候的状态还是比较稀的，等到冷却了之后就会变得浓稠许多，所以不要煮的太过了

9. 接着我们来煮奶茶，把牛奶、黑白淡奶和茶包都放进去，加热到微微沸的状态，让牛奶充分吸收红茶的香味，就可以取出了
   如果喜欢茶味浓一点的，可以多放一个茶包，或者盖上盖子稍微焖一会儿

10. 这个脏脏茶的精髓就在于它“脏兮兮”的样子，其实这个就是黑糖糖浆遇见热奶茶融化，形成的挂壁效果，很好操作滴
    
    我先把煮好的糖浆用小勺抹一些上去，这样就可以营造一种“脏兮兮”的感觉了

11. 我会做到两个口味，其中一个黑糖珍珠脏脏茶，还有一个是加了很脆口的即食谷物早餐
    
    如果有小伙伴懒得煮珍珠的话，就可以用这个即食谷物来代替，浸入了牛奶，会比较湿润，也可以饱腹代餐

12. 然后把热腾腾的牛奶倒进杯子里，就会形成漂亮的虎斑状，这就是脏脏茶了

13. 黑糖浆会一点一点的被热牛奶融化，喝前可以摇一摇，让黑糖充分的喝牛奶融合在一起，会有很香甜的黑糖味弥漫鼻尖，奶茶也因为黑糖变得甜甜的