脏脏奶茶

用料  

脏脏奶茶的做法  

1. 备齐材料并称好，备用。

2. 珍珠和水的比例是1：10。水开后放入珍珠，煮20分钟，时间久会更软糯。中途要翻拌小心粘锅。煮好后过凉水，沥干水备用。

3. 锅里放一点点水，放入红糖，白糖，化糖。

4. 熬好糖后把沥水的珍珠放入糖水中寖泡。

5. 1000ml水，水开后煮茶2分钟。

6. 淡奶和茶来回倒，拉丝。

7. 准备一个杯子，放入珍珠。根据自己口味，喜欢甜可多放珍珠，喜欢清淡可少放。

8. 倒入珍珠后转动杯体，让杯体挂上糖霜。倒入奶茶。

9. 加入冰块，或冷藏后口感更佳。

小贴士

1.珍珠尽量煮的时间长些。
2.珍珠可一次性全煮好，用不完的可以冷冻起来。下次做时只需要熬红糖水寖泡。
3.可以全用红糖或黑糖，可不放白糖。