爆炒雪花牛肉
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用料
牛肉 | 250克 |
黑胡椒碎粒/粉 | 少许(可加可不加) |
盐 | 适量 |
蠔油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
蒜粒 | 2个 |
姜片 | 4片 |
爆炒雪花牛肉的做法
雪花牛肉切成薄片备用。
热锅放油放姜、蒜片,倒入切好的牛肉的爆炒,再放少许酱油蠔油翻炒,不用炒太久,约1~2分钟可以,具体时间睇牛肉片切的厚薄的而定,看到转色就可以,喜欢的可以磨点黑胡椒碎粒或粉,放点葱花滑嫩的牛肉炒好了。
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