爆炒雪花牛肉粒
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用料
牛肉 | 500克 |
黄椒,红椒,洋葱 | 各半只 |
黄油,盐,大蒜,黑胡椒,李锦记黑椒汁 | 适量 |
爆炒雪花牛肉粒的做法
雪花牛肉粒自然解冻,用少量的盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。洋葱彩椒切粒,跟牛肉粒差不多大小,
热锅,开大火热油,放入牛肉粒快速翻炒几分钟后装盘,抹上黄油融化在牛肉粒中
剩余的油倒入大蒜,彩椒,洋葱,翻炒均匀加点盐,待洋葱变透明后倒入备好的牛肉粒,翻炒均匀关小火,加两勺李锦记黑椒汁
起锅装盘即可
一口咬开的牛肉粒,时间刚好,没有太老,没有血丝,小朋友一口一块,边吃边赞👍
小贴士
牛肉粒必须自然解冻,不要强制解冻,调味之前用厨房纸吸干水分
炒的时候需要大火快速翻炒
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