可以开店的炸酱面，三酱三料的秘方

从小就爱吃炸酱，哪怕是用馒头蘸酱，也能吃掉一整个馒头，后来逐渐爱上拌面吃，尝试过很多方子，这个绝对是惊艳味蕾的口感，不信，试试呗

再给你一个吃面必备菜码的方子，我想的周到吧！酥脆的糖醋面筋

用料  

可以开店的炸酱面，三酱三料的秘方的做法  

1. 五花肉自己切小丁，爱吃大块肉肉的可以切大点，多一点肥的好吃

2. 关键的三酱:甜面酱、番茄酱、黄豆酱

3. 关键的三料:蒜末、白糖、耗油

4. 热锅凉油，中小火，下入五花肉丁，慢慢煸炒出香味，如果肥肉多，一定要少放油，因为肉丁煸炒后会出油

5. 肉丁炒的稍微干之后，放大料炒香，锅边烹料酒，炒香

6. 全程中小火，放入三酱（甜面酱、番茄酱、黄豆酱），慢慢炒匀，炒到酱有点粘稠

7. 放入三料（白糖、蒜末、蚝油），生抽或酱油，注意全程小火，慢慢炒，放入蒜末那一刻真是满屋飘香！最后用盐调味！

8. 炸酱炸酱，精髓就是一定要成为炸酱，不是面酱，炸酱要浓浓的、浆浆糊糊的才是炸酱

9. 煮面条，放喜欢的菜码，开吃，颠覆味蕾的感觉，有没有