三步就可以完成的秘制叉烧(空气炸锅版)
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
用料
五花肉 | 500克 |
李锦记叉烧酱 | 40克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
生姜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
三步就可以完成的秘制叉烧(空气炸锅版)的做法
肥瘦相间五花肉洗净
第一步:扎孔。为了让肉更易入味,化身容嬷嬷开始扎扎扎孔,扎的越多越好,工具可以用钢针、牙签,我用的是小钢叉子
第二步:腌制。用密封袋装上肉,放入叉烧酱等所有调料,用密封袋的好处在于可以让酱汁均匀包裹肉块
腌制四小时以上,时间允许的话可以延长腌制时间,越入味越好吃,我是放在冰箱里冷藏十八个小时
第三步:烤熟。空气炸锅里铺上锡纸,放入腌制好的五花肉
温度190度,时间10分钟,拿出来翻个面再烤19分钟(具体时间根据肉块大小和烤箱特性稍作调整)
烤出了不少油脂
最后,非常美味的秘制叉烧完成,切块装盘
热门内容
大家都在看
最近更新