花式汉堡胚
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汉堡也要变着花样做，来一份花式汉堡吧
用料
| 高筋粉 | 200g |
| 酵母 | 3g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 1.5g |
| 鸡蛋 | 30g |
| 牛奶 | 100g |
| 黄油 | 25g |
| 装饰用 | |
| 芝麻 | 适量 |
| 全蛋液 | 适量 |
花式汉堡胚的做法
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油柔至扩展阶段，放温暖湿润处发酵至两倍大
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第2张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第2张")
排气后分成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第3张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第3张")
取一份面团擀成椭圆形
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第4张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第4张")
卷起来搓至40cm左右的长条
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第5张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第5张")
摆成6字形
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第6张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第6张")
长的一端穿过去，就像打个结
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第7张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第7张")
再穿过去缠一圈，捏紧头尾塞到底下，一定要捏紧，防止二发时崩开了
![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第8张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第8张")
放温暖湿润处发酵至两倍大
表面刷蛋液，撒上芝麻
放入预热好的烤箱，170度17分钟左右![花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第9张]( "花式汉堡胚的做法步骤图，花式汉堡胚怎么做好吃 第9张")
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