搭配吐司的佐餐酱,这三款千万不能错过!!!
来源:菜肴屋 阅读:3.37W 次
大家好,我是贝叔~
今天贝叔要教大家的是搭配吐司的——【三种佐餐酱】。这三种酱用来拌沙拉、配吐司、佐餐都是一级棒!!!关键是美味可口,纯天然,无添加,比起外面买的更健康更原汁原味~
还不快动手做起来?
====目前贝叔在V~有开群课,在群内每周两节直播课,除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑,大家想学习的话可以添加我私人V~信号:weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦!====
用料
牛油果酱: | |
牛油果 | 1个 |
番茄 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
柠檬汁 | 4滴 |
花生酱 | |
花生仁 | 250g |
花生油 | 20g |
白砂糖 | 30g |
盐 | 1g |
焦糖栗子酱: | |
板栗仁 | 300g |
海盐焦糖酱 | 50g |
海盐焦糖酱: | |
海盐 | 2g |
白砂糖 | 80g |
淡奶油 | 70g |
水 | 适量 |
搭配吐司的佐餐酱,这三款千万不能错过!!!的做法
制作牛油果酱:
洋葱切碎,番茄切碎。牛油果切开,挖出果肉,加入黑胡椒碎、盐,碾成泥拌匀。
倒入洋葱碎,番茄碎,搅拌均匀。挤入柠檬汁,拌匀即可。
制作花生酱:
花生仁倒入烤盘,放入烤箱上下火165℃,烤制10-15分钟。烤好取出,去皮。倒入破壁机,倒入白砂糖、盐,搅拌成粉末。
倒入花生油,搅拌成酱即可。
制作焦糖榛子酱:
把栗子煮熟,出锅。倒入破壁机,加水,搅打成栗子泥。再加入适量的水,搅拌均匀,倒出待用。
奶锅中倒入白砂糖、适量水,中火熬煮至焦糖色。一边倒入淡奶油一边搅拌,加入海盐搅拌均匀,盛出50g待用。
盆里倒入栗子酱、海盐焦糖酱,搅拌均匀即可。
三种佐餐酱就做好啦~
小贴士
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