台湾𠧧肉饭

我自己喜欢吃，也是根据下厨房其他老师的方子做的。

用料  

台湾𠧧肉饭的做法  

1. 选择带皮的五花肉
   洗净肉，放锅里大火烧开，中火煮10分钟，捞出洗净后切成一里米宽的肉片，再切成条。
   锅里放少许油，小火把少肉，把肉里面的油拿了。把肉捞出。
   另起锅不要放油，直接把肉放入锅里，下调料。
   大火烧开，小火炖40分钟左右。按个人口味再添加盐等调味。

小贴士

肉一定要带皮的五花肉。要是有秋葵可以放点。大葱比较香，也可以不放。蛋要先煮好了，剥壳放进锅里煮。