[便当来了]香煎沙巴鱼,赛螃蟹番茄鸡蛋,豆角肉丝
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七夕节爱心便当
用料
沙巴鱼肉 | 1人份 |
鸡蛋 | 1只 |
番茄 | 1个(中等个头) |
豆角 | 6根 |
猪肉 | 1小块 |
姜末 | 大拇指指甲盖那么多 |
蒜片 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
醋 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
[便当来了]香煎沙巴鱼,赛螃蟹番茄鸡蛋,豆角肉丝的做法
准备好的材料忘记拍照了!
如果有厨友看我写的菜谱,大概最有用的,应该就是看看做了什么菜,因为就我个人而言,每天做什么菜是个令人头疼的问题,特别是必须得少油,少盐,少调味料,不能太重口,还得适合做便当!真是是个挑战,为什么下厨房不搞个便当比赛呢!大家交流交流也许有更多好想法!
(香煎沙巴鱼):非常简单快手好吃的一个菜,只需要头天晚上将鱼从冷冻室移到冷藏室,早上我们厨房纸吸点鱼表面的水分,锅里放少许油,真的是少许,然后我用刷子把油刷到鱼大小的面积,把鱼放入,过大概半分钟翻面,撒少许盐和黑胡椒,盖少盖子,一分钟后关火出锅。(沙巴鱼片不厚,容易熟,盐和胡椒给一面比较合适,两面容易咸)
(赛螃蟹番茄鸡蛋):照最近很火的节目《中餐厅》里做的,平时炒番茄鸡蛋,就只加盐和酱油,按照节目上说的在爆香姜末蒜片后,把番茄放入加醋,糖,料酒,再加入炒好的鸡蛋,翻炒出锅。豆角肉丝,我就不写了啊!有需要的到前面的菜谱。
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