上班族的便当—脆皮鸡

食谱来源：
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视频：

用料  

上班族的便当—脆皮鸡的做法  

1. 鸡腿去骨后放入葱段姜丝，1勺料酒，半勺生抽、1小勺盐，再磨点黑胡椒碎，放到一边腌制15分钟

2. 将鸡皮朝下放入鸡腿肉

3. 在表面盖上一层油纸防粘黏，然后放上一锅水压着煎鸡腿肉，保持小火5-8分钟

4. 煎好后翻个面，另一面用锅铲压着煎熟，再把带皮的那面朝下，继续用锅铲压着煎2分钟

5. 锅里的鸡油不要浪费，往里面加入1小勺生抽，1小勺蚝油，1勺糖，再磨点黑胡椒碎，小半碗水淀粉，煮成黑椒汁

6. 把鸡腿切成小块方便食用，配上黑椒汁就是一道主菜了

7. 搭配主食蔬菜

小贴士

黑椒汁建议单独打包，吃的时候再淋到鸡肉上面，这样就能吃到两种口感的鸡肉啦~连鸡皮都香脆诱人，带着烤鸡的口感真的非常香