普通面粉版的古早味蛋糕

来一炉普通面粉版的古早味蛋糕😍
“古早味”是闽南语“怀恋的味道”的意思
古早味是形容用简单的调料和单纯的做法来制作料理，即用古老的方法来制作食物，那种味道就叫做古早味.相对比制作戚风蛋糕还是很容易成功的，配料也大同小异.出炉后的古早味蛋糕是不用倒扣和定型，一会儿就可以切来吃了，口感暖暖的、绵软细腻轻柔～
做这款古早味蛋糕记得是用烫面跟水浴法哦！

用料  

普通面粉版的古早味蛋糕的做法  

1. 取50克玉米油放炉灶上小火加热到出现油丝～

2. 倒入过筛的面粉拌匀～

3. 再加入牛奶拌匀～

4. 最后加入5个蛋黄拌匀即可～然后可以去打蛋清了.

5. 打好的蛋清～

6. 分两次加入蛋清跟蛋黄液拌匀～

7. 8寸的模具提前放好油纸.外面包好锡纸防止水浴的时候有水渗入～

8. 倒入搅拌好的蛋糕液，轻震两三下震出气泡～

9. 我拿9寸的披萨盘装的一小半的冷水，最好要深一点的盘，不然烤到一半水会有上涨，烤出来后水又相对减少了～

10. 烤箱提前160°预热，然后水浴150°烤60分钟就可以出炉了，有一点点开裂，还好没有用160°烤，记得不需要倒扣了，可以马上直接撕油纸出来了～

11. 切开很绵软，比直接烤的没那么上火，孩子马上能吃两块去^O^

12. 不亚于低筋面粉做的吧？疫情严重都没有网购低粉，只能拿普通面粉研究美食做给家人吃啦！