普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）
来源：菜肴屋 阅读：3.43W 次
❤️2022.4.9
用料
| 普通面粉 | 80-85克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 糖 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
| 醋 | 几滴 |
1.玉米油加热70-75度
2.筛入面粉搅拌无颗粒加入牛奶
3.捞出蛋黄 放入糊糊里 搅拌细腻 蛋清放冰箱急冻
4.烤盘倒入烧开的预热烤箱上下140度
5.取出蛋清 微微冰碴儿那种 加入盐 醋 打发至鱼眼泡加入25克糖 打发至细腻无泡加入25克糖 打发至有明显纹路加入20克糖 打发到湿性发泡 有弯钩即可
6.取一小部分蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀 再全部倒入蛋白内 搅拌均匀 倒入模具 轻阵几下 放入烤箱内有水的烤盘里 倒数第二隔烤45-50分钟 用牙签扎下中间 没有粘连就是熟透了![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第2张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第2张")
❤️
![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第3张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第3张")
❤️
![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第4张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第4张")
❤️
![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第5张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第5张")
❤️
![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第6张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第6张")
❤️
![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第7张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第7张")
❤️
![普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第8张]( "普通面粉版戚风蛋糕（水浴版）的做法图解 做法步骤 第8张")
热门内容
大家都在看
最近更新