家里普通面粉做的十寸戚风蛋糕

戚风蛋糕就是会把人气疯才会做成功的一种蛋糕，我试过好多次才成功的做好，而且这次是自己家的普通面粉做的，以后都不用买低筋面粉了。需要的亲拿走吧

用料  

家里普通面粉做的十寸戚风蛋糕的做法  

1. 准备材料，八个鸡蛋，额外多拿一个，以备不时之需

2. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶搅匀，再添加食用油搅匀，一定搅匀，否则会油水分离的，最后将泡打粉跟面粉混合筛入蛋糊里搅拌均匀。

3. 打发蛋白，加几滴柠檬汁去腥，将糖分三次加入蛋白中，直到提起打蛋器有这种小尖角就可以了，或者你将盆子倒扣不会流淌就行，蛋白一定要打发到位，不然蛋糕就会失败的。这个时候烤箱可以预热了，15分钟就可以

4. 将三分之一的蛋白到到蛋黄糊中，上下翻拌，不可以搅拌，会消泡的。搅拌好了将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

5. 倒入模具中，震一震，震出气泡。

6. 放入烤箱上下火130度考30分钟，这是30分钟的样子

7. 然后开150度烤30分钟，用牙签或者筷子从中间插入，筷子上没有东西带出为好，如果有，再考十分钟

8. 拿出蛋糕倒扣震一下，然后倒扣凉凉。再脱模

9. 完成怎么样自己家的普通面粉也可以做的如此好。快试试吧

10. 这是之前做的可可蛋糕，也是普通面粉