蒸水蛋（嫩滑版）

以前一直蒸水蛋都是失败的，里面好多气泡，口感极差。今日尝试新的方法，果然嫩滑细腻，你要不要试一试呢。

用料  

蒸水蛋（嫩滑版）的做法  

1. 将一个鸡蛋打开，搅拌均匀。

2. 将温热的淡盐水，用半个鸡蛋壳量出鸡蛋1.5倍的温盐水量，缓缓地从碗的边沿倒入，边倒边用筷子搅拌，倒完后。用勺子瓢去浮沫。蛋液和温盐水的比例1:1.5。

3. 盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎少许洞，以便蒸汽排除。放入锅中蒸10分钟。

4. 时间到了，嫩滑的鸡蛋羹就做好了。

5. 放入酱油、香油、醋适量。

6. 用勺子化成小井字格，就可以享用美味的早餐啦。