栗子冰皮月饼 | 自己在家就能做的简易月饼，健康又好吃

中秋节要到啦！今天我们来做一个家庭版冰皮月饼吧~
冰皮一定要掌握好三种粉的比例，掌握好才可以做出光滑软糯、晶莹并具有Q弹口感的好吃好看的冰皮月饼

用料  

栗子冰皮月饼 | 自己在家就能做的简易月饼，健康又好吃的做法  

1. 食材准备

2. 栗子剥皮洗净，锅里加水放入栗子煮软烂

3. 煮软烂的栗子取出压烂

4. 栗子泥倒入锅里

5. 倒入适量色拉油炒，水分炒干，加入适量白糖，翻炒均匀后就可以做馅了

6. 将牛奶，玉米油，糖粉倒入碗里搅拌均匀

7. 将糯米粉，粘米粉，澄粉倒入1中

8. 搅拌均匀，过筛下，静置半小时

9. 盖上保鲜膜，放入方太C2.i烤箱，设置普通蒸模式，100℃，蒸25分钟，取出用筷子快速搅拌至顺滑

10. 等冰皮凉了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮

11. 将冰皮分成30克一个的小剂子，栗子分成20克一个的小剂子，手上沾少许油，将冰皮揉圆按扁，放上栗子

12. 包好收口

13. 放入模具，压出月饼形状

14. 尽情享用美味的栗子饼皮月饼吧