月饼在家自己做很简单哦
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中秋快到啦 自己动手给家人做月饼是不是更有意义 下面的方子可以做10个50g 广式月饼模具
用料
| 蛋黄一个 | |
| 花生油 | 15克 |
| 碱水 | 2克 |
| 糖浆 | 55克 |
| 中粉 | 80克 |
| 你自己喜欢的馅料 |
月饼在家自己做很简单哦的做法
糖浆 油 碱水混合 筛入面粉
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第2张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第2张")
混成面团之后 盖上保鲜膜 醒面两个小时左右
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第3张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第3张")
这个时候你可以准备自己喜欢的馅料 我准备了豆沙 莲蓉 蛋黄 馅料大概在每个35g 左右哦
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第4张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第4张")
面剂子也分割成大小差不多的剂子
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第5张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第5张")
包馅料 取一个面剂子中间掏个小窝窝 馅料放进去 虎口收紧 不要把馅料漏出来哦
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第6张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第6张")
包好之后呢 选你自己喜欢的模具 压出花型
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第7张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱160度烤个5分钟定型 然后拿出来 刷上淡淡一层蛋黄液 之后再放进烤箱10分钟左右 再刷第二次蛋黄液 轻轻地一层 放进烤箱十分钟左右就OK啦 大家的烤箱以自己的脾气哦 根据烤箱温度自己调整哦
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第8张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第8张")
烤完之后不要立马就吃哦 一般两到三天回油了之后才好吃哦
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第9张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第9张")
包装好就可以啦
![月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第10张]( "月饼在家自己做很简单哦的做法步骤图 第10张")
#月饼
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