魔都街边小吃油蹬子

伴着美好城市的建设魔都的小摊默默的都看不着了～小时候吃的臭豆腐和油凳子也不见了所以有点想念就去买了模具～

用料  

魔都街边小吃油蹬子的做法  

1. 1.白萝卜和红萝卜洗净去皮～刨丝混合一起～加入2-3克盐腌制具体多少看个人口味～差不多10分钟～除去多余的水分

2. 2.葱爆香加入虾皮

3. 3.将爆香好的虾皮和葱花拌入萝卜丝中

4. 4.翻拌均匀

5. 5.将面粉和温水混合搅拌

6. 6.搅拌成面糊备用

7. 7.把模具放入锅里一起热～油又要多一点能盖过模具那种～油沸后模具里留少许油～模具里加面糊+萝卜丝+面糊

8. 8.放入锅中～待变色后尝试脱模小火炸至金黄即可～

9. 9.依此类推

10. 10.登登登诞生啦～

小贴士

我第一次做面粉放了多了下次争取改进～一波回忆杀